Vodní hyacint se při pletení využívá podobně jako orobinec či sítina – všechny tyto rostliny mají podobné vlastnosti. Klobouky se tradičně pletou na dřevěných formách, které jim dávají tvar. Košíkářství, tedy zpracování přírodních pletiv, patří k nejstarším řemeslům na světě. Na tomto workshopu si účastníci vyrobí vlastní klobouk.